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アシェット・デセール専門書 3冊セット - メルカリ。楽天市場】本デセールの通販。Hachette Collections Japan。プロのパティシエ向けに、繊細なデザートの盛り付けとレシピを詳細な写真付きで解説した専門技術書3冊セットです。1999年発行の書籍なのでページ端に多少の黄ばみはございますが、欠損ページ、ページへの書き込みなどはございません。古い本ではありますが、これからデザートを学びたいという若い方にこそ読んでいただきたい素晴らしい本です。- タイトル: Assiette de Dessert- 巻数: 1, 2, 3- 内容: デザートレシピ・盛り付け技術- 構成: ハードカバーご覧いただきありがとうございます。。Hachette Collections Japan。。アフリカン　シクリッド(上)、西アフリカ産　シクリッド（下）東アフリカ産セット。原色茶花大事典